Grød

Havregrød

4 Portioner. Hentet fra: dinmat.no

• 4dl havregryn
• 6dl vand
• 4dl mælk
• 1tsk salt

Sovs

Karrysovs

Følgende giver sovs til mindst to dage, ca. 2.5 l. Inspiration hentet fra dk-kogebogen.dk.

• 70 g smør/margarine/olie
• 3 tsk karry
• 10 spk mel (150 ml)
• 0.5 l sødmælk
• 2 l vand
• salt og peber

Tacosovs

Eksperimentel, men verificeret velsmagende!

• 500 g tomatdåser, evt. m. basilikum
• 1 tsk oregano
• 1 tsk pulveriseret kommen
• 1 fed hakket hvidløg
• 1 - 2 spsk vineddike
• 1 lille eller halvt hakket løg
• ca. 0.5 - 1 tsk chillipulver eller cayennepeber
• ca. 0.5 tsk salt

Alt blendes sammen i en gryde. Småkoger i 10 min. - 30 min. eller koges sammen med kødet efter dette er stegt, for buritos-fyld.

Mandelpesto

Eksperimentel opskrift rettet mod at lave en fuld portion til fire personer som eneste tilbehør til pasta.

• 200 g mandler
• 6-8 fed hvidløg
• 4 dl olivenolie
• 200 g parmesan
• 1 plante basilikum
• salt og peber

Basilikum dampes, mandler skoldes og smuttes. Alt blendes sammen.

Eksperiment med Primadonna som erstatning for parmesan: Det er for fugtigt, og det skiller sig ud fra olien i en dej.