|
Size: 543
Comment:
|
Size: 2429
Comment:
|
| Deletions are marked like this. | Additions are marked like this. |
| Line 1: | Line 1: |
| #acl All:read ## page was renamed from MadOgBagning/Pandekager |
|
| Line 2: | Line 5: |
= Ispinde = == Bær-Banan-Sorbet == * 400 g bær * 4 bananer * 2 dl youghurt * 100 g sukker, hvis bærene er sure Kog bærene op, blend det hele sammen, hæld i ispindeforme, frys i mindst tre timer. == Flødeispinde == Opskrift fra [[http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=22208 | Jordbærispinde]] |
|
| Line 12: | Line 32: |
| * 2 tsk bagepulver | |
| Line 16: | Line 37: |
| = Majstortillas = | = Chokoladesmørepålæg = Meget enkelt, og tager ca. et kvarter til en halv time. * 100 g mellemmørk chokolade, ~50% cacao * 75 g nødder * 75 g mandler * ~1.5 dl piskefløde * ~3 spsk sukker Fremgangsmåde: 1. Giv mandler og nødder en tur i ovnen ved 200 C, indtil nødderne bliver godt brune. * Mens mandler og nødder er i ovnen skoldes et syltetøjsglas, mindst 0.3 l, og blenderdelene. 1. Pil de løse skaller fra nødderne og put mandler og nødder i en blender. Blend til ønsket finhed. 1. Mens nødder og mandler er varme, blendes chokoladen med. 1. Når nødde-mandel-chokolade-blandingen stivner lidt til, tilføres piskefløde indtil blandingen er nogenlunde flydende; ved den temperatur det har på dette tidspunkt, skal det være flydende. 1. Tilsmag med sukker. = Mogatti = * 200 g mandler eller nødder * 100 g - 150 g 50%-chokolade * 110 g- 130 g rapsolie, afhængig af ønsket konsistens Rist mandlerne 10 minutter i ovnen ved 100 C. Imens smeltes chokoladen i olien ved svag varme. Mandlerne hældes i olie-chokolade-blandingen og der fræses igennem med en stavmixer til man er tilfreds med finheden i massen. Hæld på glas og luk til, lad det svale af og sæt så glassene i køleskabet. = Flødekarameller = Test: * 100 g sukker * 50 g sirup * 25 g marshmallows * 100 g fløde * 3 spk. lakridsrodspulver Kog til ca. 135 C. Ikke luftige. Måske mangler der 25 g smør. |
Contents
Ispinde
Bær-Banan-Sorbet
- 400 g bær
- 4 bananer
- 2 dl youghurt
- 100 g sukker, hvis bærene er sure
Kog bærene op, blend det hele sammen, hæld i ispindeforme, frys i mindst tre timer.
Flødeispinde
Opskrift fra Jordbærispinde
Almindelige Pandekager
Opskriften er inspireret af DK-Kogebogen. Her er brugt en dl mælk yderligere, for at pandekagerne flyder bedre ud på panden. Følgende giver ca. 10 store, tynde pandekager.
- 150 g sigtet hvedemel
- 4-5 dl mælk
- 4 æg
- 1 knsp. salt
- 1 spsk. sukker
- 2 tsk bagepulver
- 30 g rapsolie
Mælk og mel røres sammen og hviler i en halv time. Dette er ikke strengt nødvendigt. Resten røres i.
Chokoladesmørepålæg
Meget enkelt, og tager ca. et kvarter til en halv time.
- 100 g mellemmørk chokolade, ~50% cacao
- 75 g nødder
- 75 g mandler
- ~1.5 dl piskefløde
- ~3 spsk sukker
Fremgangsmåde:
- Giv mandler og nødder en tur i ovnen ved 200 C, indtil nødderne bliver godt brune.
- Mens mandler og nødder er i ovnen skoldes et syltetøjsglas, mindst 0.3 l, og blenderdelene.
- Pil de løse skaller fra nødderne og put mandler og nødder i en blender. Blend til ønsket finhed.
- Mens nødder og mandler er varme, blendes chokoladen med.
- Når nødde-mandel-chokolade-blandingen stivner lidt til, tilføres piskefløde indtil blandingen er nogenlunde flydende; ved den temperatur det har på dette tidspunkt, skal det være flydende.
- Tilsmag med sukker.
Mogatti
- 200 g mandler eller nødder
- 100 g - 150 g 50%-chokolade
- 110 g- 130 g rapsolie, afhængig af ønsket konsistens
Rist mandlerne 10 minutter i ovnen ved 100 C. Imens smeltes chokoladen i olien ved svag varme. Mandlerne hældes i olie-chokolade-blandingen og der fræses igennem med en stavmixer til man er tilfreds med finheden i massen. Hæld på glas og luk til, lad det svale af og sæt så glassene i køleskabet.
Flødekarameller
Test:
- 100 g sukker
- 50 g sirup
- 25 g marshmallows
- 100 g fløde
- 3 spk. lakridsrodspulver
Kog til ca. 135 C. Ikke luftige. Måske mangler der 25 g smør.