|
Size: 1447
Comment:
|
Size: 1580
Comment:
|
| Deletions are marked like this. | Additions are marked like this. |
| Line 6: | Line 6: |
<<Navigation(siblings)>> |
|
| Line 36: | Line 34: |
| Fra paken på Idun pizzagær. Dejen bliver utrolig klæbrig og flydende, så man kan næsten doble melmængden. 2/3-del af følgende opskrift giver nok dej til to tynde bunde, som hver fylder en hel bageplade. || 1/4 dl (20g) || olivenolie || || 4dl || vand || || ~800g || hvedemel (500g iflg. Idun) || || 1 pose || (Idun) pizzagær || || 1-2 || egg || || 1.5 tsp || salt || |
Fra paken på Idun pizzagær (stor portion). Dejen i Iduns opskrift bliver utrolig klæbrig og flydende, så man kan næsten doble melmængden. Den lille portion af følgende opskrift giver nok dej til to tynde bunde, som hver fylder en hel bageplade. || '''Lille''' || '''Stor''' || '''Mængder''' || || || || || || 15 g || 1/4 dl (20 g) || olivenolie || || 2.5 dl || 3.5 dl || vand || || 500 g || ~800 g || hvedemel (500g iflg. Idun) || || 1 pose || 1 pose || (Idun) pizzagær || || 1 || 1-2 || æg || || 1 tsk || 1.5 tsp || salt || |
| Line 48: | Line 47: |
| || 550 g || blandet sigtet hvede og fint fuldkornsrug || || 2 dl || vand || || 2 dl || olivenolie || |
|| 550 g || blandet sigtet hvede og fint fuldkornsrug || || 2 dl || vand || || 2 dl || olivenolie || |
Basic Light Wheat Whole Grain
A good basic bread with a little whole grain flour.
10ml-20ml |
olive oil |
400ml |
water |
200g |
fine whole grain wheat |
50g |
fine durum |
350g |
fine wheat |
2 tsp |
salt |
1 tbsp |
sugar |
2 tsp |
dried yeast |
50% Whole Grain with Rye
The baking machine can not bake with more rye than this. Maybe this is even too much(?).
10ml-20ml |
olive oil |
390ml |
water |
150g |
fine whole grain rye |
150g |
fine whole grain wheat |
50g |
fine durum |
250g |
fine wheat |
2 tsp |
salt |
2 tsp |
sugar |
2 tsp |
dried yeast |
Idun Luksuspizza
Fra paken på Idun pizzagær (stor portion). Dejen i Iduns opskrift bliver utrolig klæbrig og flydende, så man kan næsten doble melmængden. Den lille portion af følgende opskrift giver nok dej til to tynde bunde, som hver fylder en hel bageplade.
Lille |
Stor |
Mængder |
|
|
|
15 g |
1/4 dl (20 g) |
olivenolie |
2.5 dl |
3.5 dl |
vand |
500 g |
~800 g |
hvedemel (500g iflg. Idun) |
1 pose |
1 pose |
(Idun) pizzagær |
1 |
1-2 |
æg |
1 tsk |
1.5 tsp |
salt |
Quiche-bund
Til tre mellemstore fade:
550 g |
blandet sigtet hvede og fint fuldkornsrug |
2 dl |
vand |
2 dl |
olivenolie |